炝拌干豆腐丝的做法

做法：

• 1. 准备材料
• 2. 锅内烧开水，将干豆腐丝用开水焯1分钟左右
• 3. 将焯好的干豆腐丝过两次冷水，用冷水泡一会儿，使其变凉，控干水分备用。
• 4. 锅内油烧热，小火，将干红辣椒、麻椒翻炒，再撒点胡椒粉，炒出香味
• 5. 用滤网将渣滓滤除，留下麻辣油，放凉备用
• 6. 将干豆腐丝、洋葱丝、香味放在一个盘子里
• 7. 淋上2-3勺麻辣油、生抽、香醋、糖、盐，拌匀。
• 8. 这里建议直接上手。带上一次性手套，用手抓匀就可以了。再来一张成品图。