用料：
- 低粉 250克
- 黄油 50克
- 蛋白（打蛋白糖霜） 20克
- 水 30克
- 蜂蜜 35克
- 鸡蛋 25克
- 食用色素 少许
- 红糖粉 25克
- 糖粉 50克
- 姜粉 5ml
- 肉桂粉 1.25ml
- 糖粉（打蛋白糖霜） 150克
做法：
- 1. 先准备做姜饼饼底的材料，低筋面粉250克，黄油50克，水30克，红糖粉25克，糖粉50克，蜂蜜35克，鸡蛋25克，肉桂粉1/4小勺（1.25ML），姜粉1小勺（5ML）
- 2. 将姜饼所需材料倒入盆中，揉成光滑的面团，开始有点粗糙，耐心多揉一会儿就会变光滑了
- 3. 将面团冷藏1小时松弛，松弛好的面团擀成0.3厘米左右的薄片
- 4. 用各种饼干模刻出形状
- 5. 刻好的饼干坯放置铺了油纸的烤盘，饼干表面刷上水蛋液（10克蛋液+20克水），静止20分钟后再刷一次水蛋液，这里刷的水蛋液用10克蛋液和20克水调和
- 6. 烤箱180度预热，12分钟左右
- 7. 饼干烤好后接下去准备装饰糖霜的材料，蛋白20克，糖粉150克，色素少许，柠檬汁5Ml
- 8. 蛋白加糖粉用手动打蛋器打发，分次加入5ML柠檬汁，打成蛋白糖霜
- 9. 打好的糖霜分成若干份，加入各种食用色素
- 10. 装入裱花袋
- 11. 袋口剪一小口就可以描线条了，如需刷底色用毛笔轻轻刷即可，这一步完全发挥你的想象了
- 12. 稍稍晾一下，糖霜完全干透饼干就可以食用，或者装袋送人了，很体面的哦
