卤琵琶腿的做法

做法：

• 1. 盐适量
• 2. 料酒适量
• 3. 酱油适量
• 4. 鸡精、味精适量。
• 5. 花椒、大料、小茴香、香叶、丁香、桂皮、白芷、肉蔻、所有的料适量。
• 6. 胡椒粉适量
• 7. 腌制时葱切段姜切片。
• 8. 白糖适量。
• 9. 新奥尔良烤翅料适量。
• 10. 1、把琵琶腿洗干净后要用清水泡泡血水。2、腌制的料水要把琵琶腿掩盖住。3、把以上所以的料放在一起腌制2-3个小时即可。
• 11. 煮琵琶腿时再重新放入各种作料和水。
• 12. 大火顶开后，改小火煮大概15分钟左右泡在锅里即可。