用料：
- 肉馅 250g
- 鸡蛋2个 适量
- 海苔2张 适量
- 姜 10g
- 料酒 10ml
- 生抽 15ml
- 胡椒粉 2g
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 淀粉 10g
- 香油 适量
小贴士：
肉馅可以根据喜好选择鸡肉、鱼肉或牛肉来制做都不错哦
做法：
- 1. 1.把买回来的肉馅用刀再剁细一些
- 2. 2.葱切碎，姜切细末备用
- 3. 3.将肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，加入葱姜末，淋入香油搅拌均匀
- 4. 4.将鸡蛋打散
- 5. 5.平底锅用小火烧热，取大约一半的蛋液倒入锅中，迅速转动锅子，让蛋液摊开成圆饼状，用小火煎至蛋皮凝固，边缘翘起
- 6. 6.将蛋皮取出，依照此法将剩余蛋液摊成蛋皮
- 7. 7.盖上一张海苔
- 8. 8.取一半的肉馅均匀的平铺在上面
- 9. 10.倒扣放入盘中，入锅蒸15分钟熟透即可