用料：
- 猪肉 150g
- 香菇 70g
- 莴笋 70
- 面条 200g
- 葱姜蒜 20g
- 淀粉 15g
- 料酒 10g
- 甜面酱 30g
- 生抽 5g
小贴士：
1、香菇要选干香菇，味道鲜美浓郁。
2、不吃辣的朋友就可以选择用甜面酱。
3、勾芡时一点点加。调整到自己喜欢的浓稠度。
做法：
- 1. 猪肉切末。
- 2. 香茹、莴笋和葱姜蒜切丁。5g淀粉冲入20g凉水搅拌均匀成勾芡水备用。
- 3. 在锅中炒香姜蒜末，然后倒入肉末煸炒，加入10g料酒略炒；
- 4. 再加入香菇和莴笋和30克豆瓣酱炒匀；倒入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟，看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。
- 5. 大功告成~~