用料：
- 鲜虾 300g
- 葱 适量
- 辣椒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
小贴士：
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做法：
- 1. 将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净.
- 2. 葱和辣椒切好备用。
- 3. 热锅加油，七、八成热时加入辣椒。
- 4. 将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。
- 5. 大火转中火，稍微添水焖2到3分钟。
- 6. 然后大火收个汁，撒点葱花即可。