用料：
- 土豆 1个
- 青椒 2个
- 葱 适量
- 八角 1个
- 盐 适量
- 辣椒仔原汁 少许
- 味精 少许
小贴士：
1：土豆要用清水淘洗3-4遍，入锅的时候沥干水分
2：土豆片入锅炒匀后，略煎一会更好吃，但一定要中小火
3：青椒炒到变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽
做法：
- 1. 土豆削皮洗净
- 2. 然后切成4段
- 3. 再切成厚度均匀的薄片
- 4. 放清水中浸泡去其淀粉成分
- 5. 青椒洗净去蒂去籽
- 6. 切成比土豆片小一些的片
- 7. 葱切葱花
- 8. 锅内热油放入八角
- 9. 爆香葱花
- 10. 将土豆片倒入锅中翻炒均匀，转为中小火略煎
- 11. 放入青椒略炒
- 12. 加盐、味精调味
- 13. 再滴几滴辣椒仔原汁即可出锅