猪肝瘦肉炒灯笼椒的做法

做法：

• 1. 备好食材（猪肝；瘦肉；灯笼椒）
• 2. 把猪肝瘦肉切好，并放进适量盐，酒，生粉；酱油，姜；葱腌制半小时（猪肝切好后需先用盐水浸泡半小时）。
• 3. 灯笼椒切片焯熟
• 4. 焯熟的灯笼椒捞起后用冷水泡会
• 5. 烧热油锅后把猪肝瘦肉倒进爆炒(稍为多放点油)
• 6. 快熟时倒进灯笼椒，并加进小许水，继续翻炒。
• 7. 因为猪肝瘦肉已放调味料，最后稍为再加酱油即可。
• 8. 上碟