
用料:
- 面粉 适量
- 裙带菜 适量
- 猪肉 适量
- 酵母 适量
- 温水 适量
- 大葱 适量
- 大姜 适量
- 大蒜 适量
- 花椒面 小许
- 味精 小许
- 面酱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法:
- 1. 先发上面,把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵
- 2. 我买的裙带菜,没敢多买
- 3. 洗净扭干水份切细
- 4. 适量的猪肉切成小块
- 5. 用面酱酱起来
- 6. 葱姜蒜切细放入菜盆,把肉放入菜盆
- 7. 放上所有的调料
- 8. 搅成包子馅备用
- 9. 发的面开了
- 10. 发好的面放在案上用力揉
- 11. 揉至顺滑细腻
- 12. 揉好的面搓成长条
- 13. 切成小块,用手撑按平,这样擀饼容易
- 14. 拿出一块擀成椭圆形小饼
- 15. 放上馅料
- 16. 左手托着,右手这样捏起来
- 17. 包成这样形状的包子,包完后二次醒发20分钟
- 18. 发好了上锅蒸,开锅后十五分钟即熟。