用料：
- 鲫鱼 1条
- 铁棍山药 2根
- 瘦肉 80G
- 干贝 30G
- 红枣 适量
- 玉竹 适量
- 姜片 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、鱼汤刚开始的时候大火煮要开锅盖，带走一些腥气；
2、鱼汤要奶白，加入开水效果最明显；
3、山药去皮时记得带手套，以免手痒啊；
4、煮过汤的鲫鱼加入生抽，葱花，再浇上热油，又是一道美味的菜了～
做法：
- 1. 瘦肉切片备用；
- 2. 红枣洗净去核，干贝，玉竹洗净沥干；
- 3. 山药去皮切段；
- 4. 鲫鱼处理干净后在鱼肚里抹点盐，放姜片，然后下油锅姜至两面金黄；
- 5. 加入适量的开水大火煮开约5分钟至汤奶白；
- 6. 加入山药；
- 7. 加入瘦肉，红枣，玉竹和干贝；大火煮开后转小火煮约40分钟左右；
- 8. 食用前加盐调味即可！