用料：
- 鸡脯肉 适量
- 鸡蛋 1个
- 洋葱 适量
- 生粉 适量
- 酱油 适量
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 姜汁 适量
小贴士：
鸡脯肉太厚就切薄成两片，更入味，也好炸些。干生粉改成面包粉也许更好。
做法：
- 1. 将调料抹匀鸡脯肉上，腌1小时。鸡蛋打散加少许清水和生粉，拌匀。另准备一盘生粉待用。
- 2. 热锅凉油，取一片腌好的鸡脯肉先浸入蛋液中，再两面沾满生粉，放入油锅，开炸。
- 3. 中火，两面炸至金黄即可。还剩些蛋液就切些洋葱圈，裹上蛋液炸下，好吃又解腻。配点番茄酱也很棒的。
鸡脯肉太厚就切薄成两片，更入味，也好炸些。干生粉改成面包粉也许更好。