用料：
- 秋葵 适量
- 猪肉 适量
- 香菇 适量
- 鸡蛋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 原料图。猪肉切丁，用一点点糖、适量盐、料酒、生抽、一点点淀粉腌几分钟。秋葵洗净切丁，香菇洗净切花刀，鸡蛋备用。
- 2. 鸡蛋打散，加一点点水，炒起来会嫩一些。
- 3. 锅内油热，倒入蛋液炒好即盛出。
- 4. 用余油把肉丁炒变色盛出。
- 5. 另起油锅，先下香菇炒，再下秋葵炒。
- 6. 放适量盐、蚝油稍炒。
- 7. 加肉丁炒至基本熟。（可淋入一点水，再炒干。）
- 8. 加入鸡蛋炒匀即可。（最后我用了点红椒装饰，喜欢辣的，可在前面加入）