用料：
- 面条 300克
- 肉圆 三只
- 口蘑 适量
- 香葱 适量
- 蚝油 3匙
- 老抽 2匙
- 黄豆酱 2匙
- 麻油 适量
小贴士：
1、酱里都有咸味，盐要慎放。
2、面条要过凉水，炒起来更容易，更有筋道。
做法：
- 1. 切好香葱、葱白和葱叶分开。肉圆切丁、口蘑切丁。
- 2. 炒锅里烧开水，下面条，煮至七八成熟，就是还有硬心即可。
- 3. 捞出放了凉水的大碗里。
- 4. 取净锅上油，炒香葱白。
- 5. 放入肉圆丁和口磨丁，炒片刻。
- 6. 加入适量水，加入老抽、蚝油、黄豆酱小煮至口磨熟透。
- 7. 放入适量盐，把面条捞出，放入锅，入香葱叶。
- 8. 用筷子翻炒匀至面条熟后滴入麻油即可出锅。
- 9. 装上开吃。