用料：
- 鸡腿 2个
- 酸菜 半颗
- 内酯豆腐 一盒
- 鲜贝露 少许
- 香菜 适量
- 生姜 适量
- 朝天椒 适量
- 蒜瓣 适量
- 虾籽酱油 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 味精 少许
- 麻油 适量
小贴士：
如果不爱香菜的话，可以不放，也可以撒上芝麻。
做法：
- 1. 原料图，将鸡腿上的鸡肉取下，生姜切丝，朝天椒切段。酸菜切段。蒜瓣切末。鸡肉需要用一点点酒和一点点盐腌一下。
- 2. 先将蒜、姜丝、辣椒、花椒放入锅内煸出香味
- 3. 放入腌好的鸡肉，煸炒变色
- 4. 加入切好的酸菜，继续煸炒，加入盐、糖、虾籽酱油、太太乐鲜贝露和鸡精
- 5. 在碗中码上切好的豆腐，将刚才炒好的酸菜鸡块直接放置豆腐上
- 6. 冷水锅，放入食材上锅蒸，蒸30分钟，关火，再闷5分钟。
- 7. 出锅啦！撒上香菜和麻油，就OK啦！香喷喷！