用料：
- 机制面条 250g
- 芝麻酱 50g
- 盐 4g
- 糖 5g
- 生抽 适量
- 米醋 适量
- 黄瓜 1根
- 香菜 适量
- 大蒜 适量
- 凉白开水 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、懈麻酱的水要一点一点的加入，水一下放多就懈的不均匀了。
2、面条煮8—9成熟就可以了，煮大发了，面吃起来就不筋道了。
3、面条煮完要过冷水，吃起来才滑爽筋道。
做法：
- 1. 锅中加少许油，待油温6成热时放入花椒，煸炒出香味。
- 2. 烹入生抽。
- 3. 放入适量清水，盐，糖，鸡精烧开，马上出锅。
- 4. 做好的花椒酱油汁成碗里。
- 5. 芝麻酱放碗里先加入生抽，盐，糖，米醋搅拌均匀。再用凉白开水懈开。
- 6. 一共准备的材料：机制面条，香菜粒，大蒜末，黄瓜丝，花椒酱油汁，麻酱汁。
- 7. 锅中放水烧开，下入机制面条，烧开点两次水，煮8—9成熟就可以了。
- 8. 煮熟的面，马上放入冷水盆中过凉。
- 9. 面条捞碗中，沥干水分，浇入一勺麻酱汁。
- 10. 再浇入一勺花椒酱油汁。
- 11. 上面放黄瓜丝，香菜末，蒜末，吃时拌匀即可。