用料：
- 猪五花肉 适量
- 芹菜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 复制酱油 适量
小贴士：
1、肉差不多煮半小时就够了，如果煮得太熟，就不容易切片。
2、用红糖、香叶和酱油一起，做出来的复制酱油最适合做凉拌菜哦。
做法：
- 1. 准备一块五花肉，和一小把芹菜。
- 2. 肉煮过血水，重新放进锅里，加清水煮熟，里面加点姜片、花椒、八角和葱。
- 3. 芹菜撕筋并去除老叶，拿开水烫一下。
- 4. 切断，摆盘。
- 5. 大蒜捣碎。
- 6. 加盐，花椒油，白糖，鸡精，复制酱油。
- 7. 加最重要的：辣椒油。
- 8. 网煮好，晾冷。切片。
- 9. 摆盘。
- 10. 将调好的汁倒在进去。
- 11. 好了呢。有蒜香、有辣椒香、回味还有微微的糖的甜。好吃。