用料：
- 菠菜 500克
- 粉皮 2张
- 香葱 3棵
- 盐 4克
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 炸辣椒面 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
小贴士：
1、可以加些蒜末，味道更好。
2、菠菜焯水可以去除草酸，有助于钙吸收。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 锅里倒入水，水开后焯一下菠菜。
- 3. 粉皮切成小块，放热水里烫一下。
- 4. 焯好后过一下凉水，再挤出菠菜水，切段。
- 5. 放入盘中，上面放上粉皮。
- 6. 醋、生抽、盐、糖、鸡精、炸辣椒、香油调汁。
1、可以加些蒜末，味道更好。
2、菠菜焯水可以去除草酸，有助于钙吸收。