用料：
- 面条菜（野菜） 500个
- 细玉米面 150g
- 面粉 50g
- 米醋 1大勺
- 盐 1小勺
- 白糖 2小勺
- 蒜蓉 1大勺
- 香油 2小勺
小贴士：
1、洗净后的野菜略控水即可，不必太干；
2、玉米面中加点儿面粉可以增加黏度，整出来的野菜口感软糯；只用玉米面会有点儿散。
3、是玉米面，不是玉米淀粉；越细越好，粗粒的玉米面不容易蒸熟；
4、不要蒸得太过，7、8分钟即可，时间一长野菜会变色；
5、蘸汁可以随自己喜欢调整，用个西式的油醋汁也是不错的。
做法：
- 1. 认认——面条菜。
- 2. 面条菜摘洗干净，略控水；
- 3. 放进大碗，加入面粉和玉米面；
- 4. 翻拌均匀，使每一片野菜都粘上粉粉；
- 5. 起蒸锅，笼屉上抹一层食用油防粘；上汽后放入野菜，大火蒸8分钟；
- 6. 所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁；
- 7. 浇在蒸好的野菜上，或者与野菜一起上桌蘸食。