小咯扎炒韭菜的做法

做法：

• 1. 小咯扎打开，铺平，切成菱形块。
• 2. 用温水过一下，以防止粘连。
• 3. 韭菜去老叶，摘干净，洗后切寸段，用根茎部分。
• 4. 猪五花肉片用料酒、酱油、十三香、食盐和水淀粉抓匀腌制十分钟。凉锅热油，待油温四成热下肉片煸炒至半熟下入韭菜段继续煸炒半分钟马上下入小咯扎，撒食盐，淋酱油出锅前勾薄欠即可。