用料：
- 黑米 60克
- 低粉 100克
- 玉米油 50ML
- 鸡蛋 3个
- 大枣 适量
- 白醋 几滴
- 红糖 40克
- 泡打粉 4克
小贴士：
1 黑米要提前泡透，否则烤不熟，有硬心，对肠胃不好。
2 加入面粉的量，可以根据面糊的稀稠度来调节。
3 烤的时间要视自家烤箱的情况而定，可以用牙签插入蛋糕，如果没有*面糊粘在上面就证明烤好了。
做法：
- 1. 将各原料准备好（忘照面粉了）。
- 2. 黑米提前泡一夜。
- 3. 大枣提前泡一夜。
- 4. 将大枣去核。
- 5. 将枣用水煮10分钟，煮至软烂。连同煮大枣的汤水一同放入料理机打成泥。
- 6. 黑米放入研磨机打成粉。
- 7. 取一盆，打入三个鸡蛋。
- 8. 放入大枣泥。
- 9. 放入黑米和泡打粉，搅拌一下。
- 10. 放入面粉，搅拌均匀。
- 11. 倒入模具中，7、8分满。
- 12. 洒一层芝麻，放入烤箱，180度，25分钟左右。