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双色星形饼干的做法

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  • 用料:

  • 低粉  100克
  • 可可粉  5克
  • 糖粉  40克
  • 全蛋液  20克
  • 黄油  40克
  • 泡打粉  1/4小勺(1.25ml)

做法:

  • 1. 黄油软化后加入糖粉,用打蛋器打至膨松。
  • 2. 分两次加入鸡蛋,继续用打蛋器打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态。
  • 3. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
  • 4. 先用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合。
  • 5. 将面团分成两份。一份备用,另一份加入5克可可粉,稍稍揉一会儿,直到可可粉完全融入面团里,成为巧克力口味面团。
  • 6. 用模具分别在两种面团上压出图案。
  • 7. 放入预热180℃的烤箱,中层上下火15分钟,直到原味面团变成浅金黄色即可出炉。