
用料:
- 低粉 100克
- 可可粉 5克
- 糖粉 40克
- 全蛋液 20克
- 黄油 40克
- 泡打粉 1/4小勺(1.25ml)
做法:
- 1. 黄油软化后加入糖粉,用打蛋器打至膨松。
- 2. 分两次加入鸡蛋,继续用打蛋器打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态。
- 3. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
- 4. 先用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合。
- 5. 将面团分成两份。一份备用,另一份加入5克可可粉,稍稍揉一会儿,直到可可粉完全融入面团里,成为巧克力口味面团。
- 6. 用模具分别在两种面团上压出图案。
- 7. 放入预热180℃的烤箱,中层上下火15分钟,直到原味面团变成浅金黄色即可出炉。