香椿炒土鸡蛋的做法

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用料：
土鸡蛋 3个
香椿 1把
绍酒 1勺
盐 3克
糖 6克

小贴士：

Tips：我觉得不焯水的香椿炒出来味道更浓，但炒完蛋会发黑，卖相不佳，大家想要蛋不发黑，可以事先将香椿焯水再炒。

做法：

1. 香椿切段，洗净，晾干
2. 鸡蛋和绍酒打匀，热油炒蛋
3. 我喜欢吃嫩的，凝结即可、捞出
4. 香椿炒香
5. 下炒好的土鸡蛋，下盐、糖出锅