水晶糯米烧卖的做法

做法：

• 1. 先把糯米洗净。
• 2. 加适量水，放入微波炉蒸熟，稍晾用筷子把米饭搅开。
• 3. 把猪肉剁碎。
• 4. 锅里放油，放入肉末煸炒。
• 5. 炒至肉末变白。
• 6. 放入葱、姜末煸炒，依次放入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精。
• 7. 放入糯米饭。
• 8. 翻炒均匀备用。
• 9. 澄粉、淀粉加热水和成烫面团。
• 10. 饧10分钟，切开。
• 11. 切成均匀大小得剂子。
• 12. 擀成薄皮。
• 13. 晾好的糯米肉馅。
• 14. 放入馅料。
• 15. 左手托着剂子。
• 16. 用右手的虎口收口。
• 17. 这样一个烧卖就做好了。
• 18. 做好的烧卖。
• 19. 放入笼屉中。
• 20. 开水入锅，大火蒸10分钟。
• 21. 放入盘中，端上桌就可以吃了