用料：
- 百香果 600克
- 砂糖 300克
小贴士：
1、煮果酱的锅、铲、装果酱的瓶、碗都要经过高温消毒，并且晾干水分再使用。
2、腌制过后的水果会析出很多液体，释放果胶。
做法：
- 1. 百香果洗净、对切，用小勺挖出果肉。
- 2. 调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时。
- 3. 取出倒入不锈钢锅，中火加热煮至沸腾。
- 4. 转至小火加热，一边搅拌至颜色变深，汁液变得略浓稠。
- 5. 稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。
1、煮果酱的锅、铲、装果酱的瓶、碗都要经过高温消毒，并且晾干水分再使用。
2、腌制过后的水果会析出很多液体，释放果胶。