蔓越莓酥蛋糕的做法

做法：

• 1. 将蔓越莓干切成细小的颗粒
• 2. 加入水煮，开锅后转小火盖上盖，让蔓越莓干充分吸水水分、变软。
• 3. 成果酱状后，冷却备用、
• 4. 黄油室温软化，加入细砂糖打发，再分次加入蛋液打匀。
• 5. 加入面粉。
• 6. 揉成面团。
• 7. 均匀分成2个面团。
• 8. 其中一个包上保鲜膜放入冰箱冷冻室存放一个小时以上。
• 9. 另一个在8寸的方形烤盘里薄薄的铺一层用勺子压实。放入冰箱冷藏室30分钟左右。
• 10. 将烤盘取出，冷却后的蔓越莓酱到入。
• 11. 蔓越莓酱在烤盘上均匀铺好，用勺子压匀。
• 12. 冷冻室内的面团取出用擦丝器擦成一条条丝状。
• 13. 丝状面团均匀铺在烤盘上，上炉烘烤。上下火，180度，30-35分钟，完成。
• 14. 冷却后切成长方形状即可。
• 15. 成品。
• 16. 装盘。
• 17. 看看。