土豆小酥肉的做法

做法：

• 1. 原料
• 2. 猪肉洗净后切长条
• 3. 放碗中加料酒，盐，胡椒，五香粉腌制15分钟
• 4. 土豆去皮切条，葱，姜切好
• 5. 腌好的猪肉放入淀粉
• 6. 每块上面都均匀裹上淀粉
• 7. 锅内倒油烧热后，下入肉条翻炸
• 8. 炸至焦黄后捞出
• 9. 锅内留少许底油，放葱姜爆香
• 10. 倒入土豆条翻炒
• 11. 加盐，生抽，糖
• 12. 倒入适量开水，加盖焖一会儿
• 13. 土豆条约7成熟时倒入炸好的小酥肉
• 14. 再焖至汤收干即可
• 15. 成品