冬瓜荷叶蛋的做法

做法：

• 1. 材料：冬瓜、鸡蛋、葱花
• 2. 将冬瓜去籽去皮清洗一下。
• 3. 放在案板上切开，待用。
• 4. 取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。
• 5. 另锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
• 6. 接着，合入煎好的鸡蛋，倒入一些水煮开，煮至冬瓜断生熟软。
• 7. 然后，加适量的生抽。
• 8. 加适量的盐。
• 9. 加适量的鸡精。
• 10. 调味翻匀。
• 11. 最后，搁入葱花，即成。
• 12. 出锅，装盘。