用料：
- 玉米粒 20g
- 腰果 20g
- 瘦肉 20g
- 杭椒 2个
- 红朝天椒 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
1、如选择核桃仁，需要提前用水煮2分钟，然后马上过凉水，去除核桃的苦涩味；
2、如果用腰果，则需最后放，放早了腰果会皮（发软），不脆了。
做法：
- 1. 将所有原材料切成丁，腰果也对切一下。（家里没有朝天椒和杭椒，我用青椒和干辣椒来代替的）。腰果也可以换成核桃仁来替代
- 2. 锅热后倒入花生油，然后放入葱姜爆香
- 3. 倒入切好的肉丁进行翻炒至肉丁变成白色
- 4. 倒入玉米粒、（如果是核桃仁需要和玉米粒一起放入）翻炒2分钟，然后加入青红椒粒，翻炒1分钟左右
- 5. 最后放入腰果碎，快速翻炒后加入鸡精
- 6. 关火装盘，一道香辣下饭、排毒的小炒做好了