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  • 用料:

  • 内酯豆腐  一盒
  • 蟹肉  30g
  •  10g
  •  适量
  • 水淀粉  适量
  • 高汤  适量
  • 花生油  25ml
  • 蛋黄  一个

小贴士:

炒蛋黄是火不要太急。

不要加味精。

做法:

  • 1. 内置豆腐放入盘中。
  • 2. 放入微波炉叮3分钟取出备用。
  • 3. 蟹肉剁碎。
  • 4. 热锅下油,放入少许葱末炝锅。
  • 5. 放入鸡蛋黄。
  • 6. 炒散。
  • 7. 再加入蟹肉。
  • 8. 翻炒出香味。
  • 9. 加入适量高汤和盐炒匀,中火烧一分钟。
  • 10. 加入适量水淀粉勾芡。
  • 11. 炒匀关火浇到内置豆腐上即可。