用料：
- 海带 适量
- 盐 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒面 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 花椒 适量
小贴士：
1、海带可以提前泡,早上起床就泡着,等到要做午餐时刚好泡发好了
2、油温的控制很关键,切记不能太高温度,一定要等关火待油温降下来才能淋到调料上,不然糊了就不好了
3、这个汁已经有咸香味了,不用再放盐了,除非你吃得很咸,那样对身体不好哦
做法：
- 1. 干海带片泡发3小时
- 2. 海带处理干净后,将它卷起来,切成丝
- 3. 切好的海带丝(如果觉得海带丝太长了,可以用剪刀剪到自己喜欢的长度)
- 4. 锅里烧开水,放点盐.之后放海带丝进去煮熟(这个时间可以自己把握,想软烂一些的就多煮一会儿,想爽口一些的就少煮会儿)
- 5. 煮好的海带丝用盆盛出放凉,准备下道工序,嘿嘿
- 6. 将姜,葱,蒜切末,还放几粒花椒(这个因人喜欢,不过我觉得放花椒会香一点)
- 7. 将切好的调料放入能耐高温的小碗内,最后放一勺辣椒面,红红的辣椒会让这个拌料红红的,哈
- 8. 锅内放油烧热,烧热后不要急着倒入碗内.
- 9. 关火后,让油温降下来一些后,再倒入装调料的小碗内(因为油温太高会把辣椒烧糊的,黑黑的就不好看了)这一步很关键哦。放一小勺生抽与鸡精搅拌,如果喜欢酸的朋友还可以滴几滴醋进去呢
- 10. 将搅拌好的凉拌汁倒入海带丝中，用筷子拌匀，装盘就可以吃了
- 11. 餐前开胃最好不过啦