用料：
- 新鲜鲫鱼 适量
- 粉皮 适量
- 油盐 适量
- 香菜 适量
- 香葱 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
煎鲫鱼的油，就不要放在砂锅里了
油多了，鲫鱼不鲜了
做法：
- 1. 材料：新鲜鲫鱼 粉皮 姜 香葱 香菜 油 盐 鸡精 料酒
- 2. 把香葱洗净挽成结 ，姜切片
- 3. 粉皮切条
- 4. 把鲫鱼洗净收拾干净
- 5. 热锅凉油，加鲫鱼
- 6. 煎到两面黄色捞起
- 7. 把煎好的鲫鱼放进砂锅里，加葱姜料酒
- 8. 加开水大火中火炖20分钟左右
- 9. 加盐粉皮，再煮一会，加鸡精尝味出锅，撒上香菜末就好了
煎鲫鱼的油，就不要放在砂锅里了
油多了，鲫鱼不鲜了