用料：
- 高筋面粉 160g
- 低筋面粉 40g
- 酵母粉 1/2 1/4小匙
- 细砂糖 25g
- 奶粉 1大匙
- 鲜奶 100g
- 鸡蛋 30g
- 盐 1/2小匙
- 黄油 32g
做法：
- 1. 准备好所有材料，将除黄油外所有材料混合，搅拌成团，并加入软化的黄油，继续搅拌。
- 2. 搅拌至可接出大片的薄膜后，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。发酵至原来的2倍大
- 3. 将发酵好的面团分成12等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
- 4. 将松驰好的面团擀成圆型，反面后从上向中间对折，再从下向中间对折，完成后盖上保鲜膜再松驰5分钟。
- 5. 用手将松驰好的面团一头搓细，搓好后盖上保鲜膜再松驰5分钟，再用擀面仗擀成20CM长的薄片。将擀薄的面皮从粗到细卷起。
- 6. 卷好后就可进行第二次发酵，待发至原来的1倍大后，表面涂上全蛋液，将烤箱预热200度后以180度烤20分钟