用料：
- 清远鸡 半只
- 虫草花 适量
- 红枣 2个
- 小葱 2根
- 蒜 1瓣
- 姜 2片
- 糖 1茶匙
- 玉米淀粉 少许
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 食用油 适量
小贴士：
鸡肉剁得比较小的一块，15分钟基本就熟了。如果大块的蒸的时间会稍微加长一点，建议还是剁成小块，小块更好的让鸡肉入味，太大一块蒸起来很熟，而且不入味，吃起来口感也没这么好。
做法：
- 1. 准备所需材料。
- 2. 鸡肉洗净，剁成小块，红枣去核切成丝，虫草花洗净。
- 3. 将虫草花、红枣加入鸡肉里，再加入盐、糖、酱油、料酒、玉米淀粉、食用油、姜和蒜。
- 4. 然后用手抓匀腌制5分钟。
- 5. 将鸡肉摆入盘中，上锅蒸15分钟。
- 6. 出锅前撒上葱花即可。
- 7. 成品