蒜蓉芝士烤虾的做法

做法：

• 1. 虾洗净后剪去虾枪、虾须
• 2. 在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，然后挑出虾线，淋上料酒、少许盐腌制20分钟
• 3. 将腌好的河虾串在竹签上（没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上）；
• 4. 蒜瓣、青红椒、葱切成碎末，加少许盐和黑胡椒粉拌匀，再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用；
• 5. 将蒜蓉碎放在片开的虾背上
• 6. 在放上马苏里拉芝士
• 7. 烤盘放锡纸，将虾码放整齐
• 8. 烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤10-15分钟即可。