用料：
- 青菜 2斤
- 猪肉糜 1斤
- 馄饨皮 1斤
- 葱 1把
- 姜 1块
- 白酒 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 清水 适量
做法：
- 1. 青菜洗干净
- 2. 锅中烧开水，把青菜汆一下
- 3. 青菜捞出冷却，捏掉水份，剁成碎
- 4. 把肉馅倒入，里面加入葱姜，盐，酒，拌匀
- 5. 取一张馄饨皮，放上馅料
- 6. 馄饨皮对折
- 7. 再对折，反向折一下
- 8. 两个角捏紧
- 9. 平底锅放油，把馄饨放入锅中
- 10. 开中火稍微煎一会儿，倒入适量清水，盖上盖子
- 11. 待水快烧干时，撒入葱花，再淋少许油
- 12. 馄饨底变焦黄后，翻面，把另一面也煎脆，出锅浇上甜辣酱。
- 13. 多余的馄饨可以放入冰箱速冻，要吃的时候取一些出来