用料：
- 三皇鸡
- 香米
- 巴朗叶
- 蒜
- 葱
- 干葱
- 香叶
- 姜
- 盐
- 高汤
- 鸡精
- 鸡油
做法：
- 1. 先用一个深点的锅烧开一锅水里面放少许姜·
- 2. 整鸡洗净从屁股后面放入姜·蒜·葱适量与一张巴朗叶封好·
- 3. 把鸡放入开水的锅中盖盖·关火闷35分钟取出用冰水镇·
- 4. 饭的制作；米洗好备用·一大点的锅用鸡油炒姜·葱·蒜·干葱·巴朗叶·香叶至金黄出一阵阵香味·
- 5. 关火放入香米拌均放盐鸡精调味·然后放入电饭煲加入300克水煮熟即可
- 6. 汁：姜茸汁·辣椒酱·鸡酱油也可自己搭配口味
- 7. 鸡冰冷后把肉片出用热有味的汤淋一道即可·然后即可摆盘了·出时配有米饭·一碗鸡汤·三个酱汁少许时蔬