用料：
- 包菜 适量
- 菠萝 适量
- 红萝卜 适量
- 水 适量
- 苹果醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 冷开水 适量
做法：
- 1. 包菜、菠萝、红萝卜
- 2. 包菜把叶子整块撕下，菠萝、红萝卜均切丝
- 3. 取一锅，加水与盐烧沸，下包菜叶焯至断生，捞起待用
- 4. 在原锅的盐水中下红萝卜丝稍烫一下，捞起待用
- 5. 再在原锅水下下菠萝丝稍泡1分钟左右，捞起待用
- 6. 红萝卜丝与包菜叶分别用苹果醋、糖、冷开水、菠萝碎料加入调成菠萝糖醋汁，一起腌泡上2小时以上（或挤汁加入也行）
- 7. 取一包菜叶
- 8. 放入数根 红萝卜丝与菠萝丝
- 9. 把红萝卜丝与菠萝丝包好，可以爱怎么包怎么包
- 10. 把菠萝菜卷放入碟子中，再加入菠萝糖醋汁，即成