用料：
- 莴苣 一根
- 猪肉 适量
- 红干椒 适量
- 花椒 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1、加淀粉和食用油腌制过的肉丝炒起来更滑嫩一些。
2、因为肉丝是直接炒熟的，所以要切的细一些。
3、不喜欢这么多油的可以少放一些，放这么多的油是家里有人喜欢，我觉得少一些会更健康。什么时候大家吃菜能够不挑食啊。以后我有了宝宝，一定不要养成挑食的坏毛病。
做法：
- 1. 莴苣切丝。猪肉切丝加淀粉、花椒、料酒、盐、少许油腌一会儿。
- 2. 炒锅放油，滑入腌好的猪肉丝翻炒。
- 3. 肉变色后再炒一小会儿，感觉肉熟了的时候，加上切好沥干水的莴苣丝和干红椒，翻炒两下。
- 4. 就是这样喽，能吃到肉肉，还能吃到菜菜，很是下饭。