熊猫饼干的做法

做法：

• 1. 80g黄油室温软化加入65g糖粉
• 2. 黄油和糖粉搅拌均匀并打发到如图颜色
• 3. 向混合物中加入25g全蛋液
• 4. 充分搅拌均匀并稍稍打发
• 5. 相混合物中筛入160g低筋粉
• 6. 揉成光滑的基础面团。
• 7. 将基础面团分成115g，65g和150g三份。并在115g面团中加入10g玉米淀粉揉匀
• 8. 150g面团中加入5g抹茶粉揉匀。
• 9. 65g面团中加入5g可可粉揉匀。
• 10. 将可可面团分成10g和15g*4份，将抹茶面团分成20g和135g，将原味面团分成16g，40g和69g
• 11. 将分好的面团分别搓成20cm左右的长条。
• 12. 取40g的原味面团按扁。
• 13. 将10g的可可面团放到原味面团中间做鼻子。
• 14. 将16g的原味面团按扁覆盖在鼻子上。
• 15. 将2条15g可可面团放在鼻子两侧做眼睛。
• 16. 将69g原味面团按扁覆盖在上面，熊猫脸就做好了。
• 17. 将20g抹茶面团按扁放在顶部中间，两边放上15g的可可面团做耳朵。
• 18. 将135g的抹茶面团擀成长方形。包在最外面。
• 19. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟。
• 20. 将冻好的面团切成5mm厚的片，放入事先比好油纸的烤盘中。烤箱预热160度，烤15分钟。