卤三样的做法

做法：

• 1. 我们把老豆腐切片放入油锅炸成金黄色。
• 2. 这就是炸好的豆腐块。
• 3. 把鸡架和配料放入锅里进行30分钟的煮制。
• 4. 把买回来的鸡胗和鸡肝一定要清洗干净，鸡肝上的血管也要用剪刀去掉。
• 5. 把洗净的鸡胗先放进锅里卤制30分钟，再放入炸好的豆腐和鸡肝中火卤20分钟。
• 6. 卤好的三样不要马上捞出来，要在卤汤里侵泡2---3个小时就可以了。
• 7. 吃的时候切片装盘，淋上辣椒油即可，不喜欢辣的可以淋一些香油也行的。