干煸肥肠藕的做法

做法：

• 1. 莲藕切成稍厚的片，肥肠切成段
• 2. 藕里加点盐，用手抓匀，下油锅中炸至表面微黄
• 3. 把肥肠倒入锅中稍炸即可捞出（我买的是加工过的）
• 4. 锅中留点底油，依次加入红辣椒，花椒，麻椒，葱，姜，蒜，炒出香味
• 5. 倒入藕，肥肠，加盐，糖，翻炒均匀，加入鸡精出锅