鱼锅卷子的做法

做法：

• 1. 把收拾好得鱼裹上面粉放入油锅中炸至两面金黄后捞出。
• 2. 锅中倒入底油，油热后加入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。
• 3. 葱姜蒜等爆香后加入鱼倒入啤酒（也可加水，）开始炖。要多些汤，汤不要炖干。
• 4. 炖鱼的时候把面和好。
• 5. 把面团擀成薄面皮。
• 6. 往面皮上撒些盐和油抹匀。
• 7. 把面皮卷城卷。
• 8. 把面卷切成小条，把小条拉长拧成麻花卷，三个并在一起。
• 9. 把饼铛中加入底油抹匀，锅热后把卷子放进去，加一些水，水不要超过卷子（要小火煎制）
• 10. 炖好的鱼。
• 11. 卷子熟后放入盘中，在卷子上浇些鱼汤，很好吃得哦O(∩_∩)O