用料：
- 鲜面条 200克
- 黄花菜 30克
- 木耳 20克
- 鸡蛋 1号
- 鲜蛤汤 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
- 水淀粉 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 芝麻油 适量
- 酱油 适量
小贴士：
鲜蛤汤中已经有一定盐份，所以盐要酌量加。
做法：
- 1. 锅中放八角、葱、蒜爆香。
- 2. 加入木耳、黄花菜翻炒。
- 3. 加入适量鲜蛤汤、盐、酱油烧开。
- 4. 先用水淀粉勾芡，然后打入鸡蛋液，关火后淋芝麻油、撒香菜。
- 5. 盛出备用。
- 6. 面条在锅中煮熟。
- 7. 捞在碗中，加适量卤汤。
- 8. 吃时拌匀。
鲜蛤汤中已经有一定盐份，所以盐要酌量加。