用料：
- 糯米饭 1碗
- 肉末 适量
- 玉米粒 适量
- 胡萝卜 适量
- 西兰花 适量
- 淀粉 100克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1、煮糯米饭时加入少量的盐和食用油，这样煮出来的糯米饭软糯可口
2、煮糯米饭放的水比平时少一点点
做法：
- 1. 准备好材料。糯米饭前提煮好，瓣好玉米粒，猪肉让店家绞成肉末
- 2. 西半兰花洗干净切小粒，胡萝卜去皮切小粒
- 3. 80克淀粉加入160克开水搅拌均匀
- 4. 加入余下的20克淀粉和成光滑的面团，盖上布饧20分钟
- 5. 肉末加入盐、胡椒粉、生抽拌匀腌15分钟后，热锅凉油，下肉末煸炒出油至黄色
- 6. 加入玉米粒、胡萝卜粒、西兰花粒，煸炒至断生后加入盐、胡椒粉、生抽炒匀
- 7. 关火，加入糯米饭
- 8. 拌匀糯米饭、肉末蔬菜成馅
- 9. 饧好的面团搓成条，切成大小合适的剂，擀成中间厚边缘薄的面皮
- 10. 面皮中间放上馅，放在左手的虎口处，右手食指按压成不规则的花边
- 11. 左手将面皮慢慢往上推，右手食指拇指继续按压花边成烧麦状
- 12. 做好的烧麦放入涂上一层油的蒸笼，大火烧开转中火蒸6分钟，焖3分钟即可装盘