韭菜炒螺蛳头的做法

做法：

• 1. 螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐抓洗。
• 2. 然后加入一把面粉或淀粉用劲的揉搓。
• 3. 多搓揉几遍。
• 4. 冲洗几遍，漂洗干净。
• 5. 锅上火加热，油微热放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒。
• 6. 加点料酒接着煸炒倒入洗干净切段的韭菜，改大火煸炒。
• 7. 然后加盐翻炒几下，出锅前鸡精调味出锅。