用料：
- 猪肉馅 半斤
- 白菜 1/3根
- 自发粉 半袋
- 葱沫 少许
- 姜沫 少许
- 温水 适量
- 十三香 适量
- 白胡椒粉 适量
- 耗油 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 老抽 适量
小贴士：
面要和软些 比较容易醒发，蒸出的包子也会很渲软、饱满。
白菜沫可以撒些盐倒出多余水分。
喜欢汤汁多多可以调整肉馅比例4肥6瘦 在肉馅中倒入适量热油。
不包成有褶的包子也可换成蒸饺、馒头。
做法：
- 1. 用适量温水和面，加盖1小时后发至蜂窝状备用
- 2. 白菜剁成沫备用。肉馅里加入十三香、胡椒粉、花椒粉、老抽、耗油搅拌再放入葱姜沫倒入白菜沫用盐调味淋入香油备用
- 3. 面团做面剂子，擀成皮将馅儿包好进行二次醒发。
- 4. 锅中加水，包子摆放的间隙大些
- 5. 锅开后蒸10分钟关火即可出锅！