用料：
- 土豆粉条 3两
- 烤麸 半块
- 炸好的黄豆 适量
- 香葱 1根
- 蒜 2瓣
- 盐 鸡精 各适量
- 米醋 3汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1.5汤匙
- 麻酱 1汤匙
- 辣椒油 2汤匙
小贴士：
酸辣粉用土豆粉条，不易碎，吃起来劲道。
做法：
- 1. 把土豆粉和烤麸用温水泡10分钟，
- 2. 烤麸洗净切小块，
- 3. 香葱切小段，蒜拍碎切末
- 4. 大碗一个放切好的烤麸，蒜末，盐，鸡精 糖 醋，生抽 辣椒油 香葱末加热水调和。
- 5. 锅中放水烧开放入泡好的粉条煮熟捞出，放大碗中拌均匀，撒芝麻即可。
酸辣粉用土豆粉条，不易碎，吃起来劲道。