用料：
- 鸡脚 1斤
- 卤水 半碗
- 水 1碗
- 姜 5片
- 生抽 适量
- 老葱头 5只
- 蠔油 适量
- 冰糖 少许
做法：
- 1. 将买回来的鸡脚剪指甲洗干净,锅烧开水倒鸡脚下出水约5分钟熄火.
- 2. 捞出鸡脚用清水漂洗干净,将大的分开两边.(如图)
- 3. 下卤水进电饭锅,下姜片,下白酒烧开,倒鸡脚进去.
- 4. 下卤水进电饭锅,下冰糖,下姜片,下白酒烧开,倒鸡脚进去捞匀.
- 5. 下卤水进电饭锅,下冰糖,下姜片,下白酒烧开,倒鸡脚进去下生抽捞匀.
- 6. 下卤水进电饭锅,下冰糖,下姜片,老葱头,下白酒烧开,倒鸡脚进去下生抽捞匀.
- 7. 一直煮15分钟后熄火,下蠔油捞匀,浸其20分钟
- 8. 一直煮15分钟后熄火,下蠔油捞匀,浸其20分钟
- 9. 成品