用料：
- 低粉 100克
- 香蕉 2根去皮约140克
- 核桃仁 30克
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 40克
- 白糖 30克
做法：
- 1. 所用原料。
- 2. 核桃微火焙香，切碎。
- 3. 香蕉去皮，用叉子压成泥，可保持香蕉果肉的颗粒感。
- 4. 鸡蛋磕入碗中，加入白糖，充分打散。
- 5. 分两至三次加入玉米油，搅打均匀。
- 6. 加入香蕉泥拌匀。
- 7. 低粉筛入大略翻拌均匀。
- 8. 加入切好的核桃碎。
- 9. 上下法轻轻翻拌均匀，切忌过度搅拌。
- 10. 入模具，七分满即可。
- 11. 入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，约15分钟即可。