牛肉汤米粉的做法

做法：

• 1. 牛肉切成小薄片，加姜丝，生抽、盐、粟米粉、麻油。
• 2. 全部材料一起搅拌均匀，备用。
• 3. 粉条中间折断，用冷水冲泡干净。
• 4. 锅里加水煮开，把米粉法放进去烫，用筷子不断的翻翻，大概煮5分钟就好。
• 5. 煮好的米粉把水倒掉，重新用冷水冲泡到没有白色的水。拿起来过滤干水。
• 6. 准备好配菜。
• 7. 先把牛肉单独炒好盛起，然后再锅加进三碗清水，番茄切块放进去一起煮汤。
• 8. 汤煮好后，西芥兰心进去。
• 9. 米粉接着也下锅。
• 10. 紧接着下芹菜和葱，因为米粉事先已经煮过，所以现在不需要煮太久，汤重新开了加盐就可以了。
• 11. 把米粉夹碗里，放上炒好的牛肉、烤香的花生米、麻油，最后淋上汤。一碗营养十足的米粉就可以上桌了。